Honig, Bienen, Giftpflanzen und mehr!

Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg als Behörde des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz ist mit den zentralen Aufgaben der Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln im Rahmen der amtlichen Überwachung sowie mit der veterinärmedizinischen Diagnostik einschließlich toxikologischer Untersuchungen betraut. Schwerpunktmäßig werden die Untersuchungen von Honig und dessen Inhaltsstoffen sowie Bienenkrankheiten vorgestellt. Weiterhin wird die Untersuchung von Speiseinsekten einschließlich der möglichen Verwendung von Honigbienen-Drohnenbrut als Lebensmittel beleuchtet. Das Zentrallabor Veterinärtoxikologie stellt Vergiftungsfälle bei Weidetieren durch Giftpflanzen vor und zeigt das Potential des DNA-Barcoding zur Aufklärung von Pflanzenvergiftungen.