Insekten liefern wertvolle Proteine für Kraftfutter von Geflügel, Schweinen und Fischen und bieten damit eine wirtschaftliche Alternative zu Fischmehl oder Soja. Denn Insekten vermehren sich schnell und können ohne Verbrauch von Ackerland und mit geringem Wasser- und Energiebedarf gezüchtet werden. Wir arbeiten an Verfahren, um auch die anfallenden Reststoffe zu nutzen: Chitin aus den Insektenhäuten wandeln wir zu hochreinem Chitosan um, die Fette nutzen wir als Rohstoff für Biotenside.
Der Vortrag findet im Treffpunkt Baden-Württemberg im Rahmen der gemeinsamen Ausstellung des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg und der BIOPRO Baden-Württemberg statt.
Foto ©Fotolia Konstiantyn
