Aktionstag „Schmeck den Süden"

Natürlich VonDaheim BW

Es gibt sie überall in Baden-Württemberg: die „Schmeck den Süden“- Betriebe. In Hohenlohe genauso wie am Bodensee, auf der Alb genauso wie im Schwarzwald. Die über 330 Gastronomen und Großverpfleger sind unterschiedlich in ihrer Kreativität und Leidenschaft, in der Umsetzung ihrer Ideen und darin, wie sie diese dem Gast näher bringen. Aber sie alle haben eines gemeinsam: sie verwöhnen ihre Gäste mit den besten Zutaten aus dem Ländle. Mit frischen und regionalen Produkten und versierter Kochkompetenz zaubern sie schwäbische Schätze auf die Teller und bieten Qualität und höchsten Genuss.

Heute entführt Sie Markus Koppe nach seiner Karte auf eine

kulinarische Reise durch Baden-Württemberg

• Sommerlicher Salat mit Wildsalami aus der Jagd um Bietigheim-Bissingen mit gereiftem Hartkäse aus der Dorfkäserei Geifertshofen
• Bietigheimer Bauersalat mit Ziegenkäse aus der Käserei Natürlich vom Höchsten im Deggenhausertal
• Wildragut aus der Jagd um Bietigheim-Bissingen mit hausgemachten Knödeln
• Wildburger mit Johannisbeeren aus Brackenheim, frittierter Rucola, geschmelzte Zwiebeln, Tomate und Gurke aus Bissingen
• Currywurst vom Metzger Thomas Kurz in Schorndorf mit hausgemachter Currysalsa
• Maultaschen – die Besten von Thomas Kurz, geröstet mit Zwiebelschmelze
• ½ Meter Bratwurst von der Bäuerlichen Erzeugergemeischaft Schwäbisch Hall im Baguette
• Junge Ofenkartoffeln aus Lauffen mit Kräuterdipp

Um das Gütesiegel „Schmeck den Süden“ zu erhalten, müssen die Betriebe strenge Kriterien erfüllen. Deren Einhaltung wird jedes Jahr aufs Neue von unabhängigen Institutionen – dem DEHOGA Baden-Württemberg und der Marketinggesellschaft Baden-Württemberg – geprüft.Sie können alle Regionen nicht nur schmecken, sondern auch hören. Deutschlands ersten Regionalgastro-Song von MC Luxusliner gibt es auf

Schmeck den Süden EXCLUSIVE https://www.youtube.com/watch?v=wHzaIh2mjHg Sie haben Lust auf mehr? In der App VonDAHEIM BW finden Sie alle „Schmeck den Süden“-Gastronomen auch unterwegs. Mehr Informationen auf www.vondaheim.de